CURCUMA fresca Bio – Perù

È utilizzata negli infusi o nel tè verde, cui conferisce un gradevole aroma speziato, così come in frullati e smoothies. Quella fresca può essere consuma cruda, se invece la si sceglie in polvere, si aggiunge solo alla fine della preparazione, stemperandola in poca acqua tiepida. La curcuma è ottima anche per la realizzazione di creme dolci, budini, gelati, nell’impasto di torte, biscotti e dolci da forno in genere.

La funzione depurativa di questa spezia è forse la più conosciuta tra tutte. Ha caratteristiche antinfiammatorie, antiossidante e immunostimolante.