Fagioli azuki Bio

Fagioli azuki sono considerati il re dei fagioli. Di dimensione più piccola dei nostri classici, hanno colore rosso scuro con una linea bianca all’occhio. Sono ricchi di oligominerali, fibre, proteine, con effetti benefici su tutto l’organismo in generale. In Giappone sono le leguminose più consumate.

Dopo l’ammollo di 8/10h si creano minestre, minestroni, zuppe, si mangiano in insalata oppure cotti in acqua dolce per una salsa base per diverse pietanze.

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