Insalata lattuga gentile bio – Alto Adige

La lattuga è prodotto biologico e 100% italiano. Acquistata da agricoltori della zona di Bolzano attenti alla produzione biologica, quando la stagione lo consente.

TIP: Consumo a crudo è di utilizzare 4 foglie come esterne a modi cestino dove unire cetriolo, carota, finocchio, tagliate finemente a julienne. Si aggiungono delle foglie di menta, crescione se è periodo o un mazzetto di coriandolo, oppure altre erbette come rucola, valeriana ecc.., olio sale e pepe macinato.

La lattuga si può consumare stufata, cotta in minestre e zuppe o come decotto.

Contiene il 95% di acqua, è ricca di fibre e sali minerali come il ferro, rame sodio, potassio, vitamina A e C.