Radicchio rosso lungo Bio – Italia

Il nostro radicchio rosso lungo è biologico e 100% italiano. È una qualità più amara rispetto al tondo, è tipicamente invernale e prodotto per lo più nel Veneto.

Il radicchio rosso lungo è ottimo in insalata nelle sue più variegate ricette, con le arance oppure condito con fagioli cannellini e cipolla finemente tagliata accompagnato dal nostro formaggio vegano. Nella versione cotto, il radicchio rosso lungo è ottimo fatto sulla griglia ma anche fritto in pastella di birra fredda e farina.

Il radicchio rosso è utile per le difese immunitarie, è ricco di vitamine del gruppo B, A, E, K ed ha innumerevoli sali minerali quali magnesio, fosforo, calcio, zinco, ferro, rame, manganese.