Caciocavalllo semi-stagionato 300g Bio

Dalla Puglia ci arrivano prodotti biologici caseari dell’azienda  Querceta che dal 1980 sposa il biologico in ambito zootecnico. L’azienda è serissima e la campagne che ospitano gli animali sono mantenute nel rispetto del territorio. Tutto viene seguito con la massima attenzione per esaltare la materia prima senza avvalersi di scorciatoie come inquinanti, prodotti chimici che alterano qualità e conseguentemente il gusto ed i valori organolettici dei prodotti.

Il ciclo di produzione di Querceta é corto!

Anche il caciocavallo é formaggio tipico pugliese. Il suo nome è da imputare al legaccio che si appende a cavallo dell’asta che sorregge la coppia. Il colore è giallo dorato, il sapore è dolce e delicato. La scorza è sottile. Biologico con tatto, olfatto, di fatto…

Fornitore: Querceta

Azienda produttrice: Querceta