Chardonnay IGT Veneto 5lt Bio La Baratta

Le uve  per il Chardonnay sono raccolte in piena maturazione e subito portate in cantina per la pigiatura. La separazione delle bucce è immediata per ottenere un vino fresco, snello e profumato. È frizzante di colore giallo paglierino dal sapore di mela golden e fiori bianchi. Adatto agli antipasti, risotti leggeri e bolliti e menù vegetariano.

È dagli anni 30 che l’azienda agricola Baratta si occupa di 20 ettari di campo vitati con metodo biologico. Effettua la concimatura ad anni alterni con sostanze organiche come il compost ed il letame e utilizza rame e zolfo contro i principali funghi patogeni. Sono antiche tradizioni che lasciano il terreno immutato alle future generazioni.