Il bio lievito è secco a base di cereali (mais, frumento) con estratto a secco di levito e amido di patate.
La Finestra sul cielo è nata nel 1978 promuovendo sul mercato prodotti per coloro che hanno intolleranze alimentari, o che scelgano una alimentazione vegana o macrobiotica. I prodotti che superano le strette regole che disciplinano il biologico non sono solo gli indicatori per il marchio La Finestra sul Cielo, ma è la compatibilità tra gli alimenti che fa da padrone. La salute e le scelte del consumatore sono al centro dell’attenzione di questa azienda che ha anni di esperienza nel biologico e nell’etica, che è alla base della sua nascita e della sua crescita.