Emil ha una grande passione, le api. Egli è professionale, meticolosa la sua ricerca di fiori di qualità, di alberi in località dove la natura è tale perché senza pesticidi. Si occupa delle api, le accudisce, le porta dove possono trovare un habitat che le accoglie e dove la fioritura le fa impazzire di gioia. L’attenzione è tale da captare le loro dinamiche, e realizza che il concetto di vita comune fra esse è conviviale nelle loro emozioni. Gli sciami sono la prova e simbolo di appartenenza ad un qualcosa di veramente grande. La scelta dei luoghi dove portarle ad ogni fioritura, perché dura poco, dipende dal tempo, dalla pioggia, dal vento, e dalle basse temperature. Tutto per loro è molto delicato, il loro spostamento avviene nella notte. Il risveglio tra i nuovi profumi all’alba, è come estasiarle.
Per tutto questo rispetto il miele prodotto è ottimo!