Pesto Trapanese bio – Sicilia

La salsa è della ditta Valdibella di  Camporeale  in Sicilia,  che è una cooperativa salesiana nata con forti valori etici per incoraggiare giovani all’attività agricola condividendo la passione con gli agricoltori. Lo sguardo è volto alla missione sociale e dal 2004 la cooperativa ha aderito al movimento contro il pizzo.

Forti della tradizione agricola che rappresenta il biologico, la cooperativa non utilizza né concimi chimici e neppure diserbanti. La fiducia nella tradizione ed il rispetto dovuto all’ambiente è più che una missione, è il non tradire le proprie origini. La ricerca e l‘innovazione sono volti all’equilibrio del sistema in continuo mutamento, conciliando e rispettando quanto appreso in passato. Questo è il biologico di ValdiBella.