Pinoli Bio

Fagioli borlotti detti anche fagioli mirtillo sono leguminose ricche di proteine presenti da tradizione nei piatti italiani. La definita proteina povera si è riscattata ultimamente grazie all’avvento dei vegetariani e vegani che ne fanno ampio consumo. Di dimensione medio grande, il fagiolo ha buccia spessa ricco di calcio potassio ed altri oligominerali e fibre.

Si consuma in umido, in insalata, minestre e zuppe dopo una cottura di circa 30 minuti.

Per una ricetta che richiede 500gr di borlotti si suggerisce di acquistarne il doppio in quanto lo scarto è di circa il 50% del peso.

Biologico italiano