Vino Respiro Nero d’Avola Doc senza solfiti bio

Respiro nasce dall’uvaggio 100% Nero d’Avola ed è biologico. I grappoli e gli acini sono molto piccoli, si macerano per 8-10 giorni e vinificati in botti di acciaio. Viene imbottigliato nella primavera successiva. Il terreno su cui cresce la vite è a bassa fertilità, non viene irrigato. L’aroma è molto intenso, si sentono le ciliegie e i frutti di bosco, con finale balsamico. Gusto caldo e molto gradevole.

Vino Respiro Nero d’Avola Doc è un prodotto biologico Valdibella. Valdibella di  Camporeale  in Sicilia,  è una cooperativa salesiana nata con forti valori etici per incoraggiare giovani all’attività agricola condividendo la passione con gli agricoltori. Lo sguardo è volto alla missione sociale e dal 2004 la cooperativa ha aderito al movimento contro il pizzo.

Forti della tradizione agricola che rappresenta il biologico, la cooperativa non utilizza concimi chimici e neppure diserbanti. La fiducia nella tradizione ed il rispetto dovuto all’ambiente è più che una missione, è il non tradire le proprie origini. La ricerca e l‘innovazione sono volti all’equilibrio del sistema in continuo mutamento, conciliando e rispettando quanto appreso in passato. Questo è il biologico di ValdiBella

Alcol 14%